Veillissement cutané
Pourquoi vieillissons-nous ?
Les radicaux libres
Les antioxydants

 

Un
Antioxydant :
Qu'est-ce
Que c'est ?


Le Vieillissement
de la peau :

Comment s'en
préserver?



L'alimentation Antioxydante

La règle de base de l'alimentation est la VARIETE. Il est essentiel de varier ses apports d'antioxydants.
De plus, tous les fruits et légumes n'ont pas la même richesse en antioxydants.
Notre alimentation apporte-t-elle réellement les antioxydants dont nous avons besoin ?...
Il existe de très nombreuses substances et ingrédients antioxydants dans l'alimentation : les vitamines A, C, E, le bêta carotène, le sélénium, les extraits végétaux. Cependant, comment vérifier que notre alimentation quotidienne correspond réellement à nos besoins antioxydants ?

La méthode scientifique
Afin de connaître nos meilleurs alliés antioxydants, des scientifiques américains ont développé un indice permettant d'évaluer le pouvoir antioxydant des aliments : l'indice ORAC. Des années de recherches scientifiques ont permis de mettre au point un indice mesurant le pouvoir antioxydant de tous les fruits et de tous les légumes.

Une classification des aliments à haut pouvoir antioxydant a ainsi pu être établie.
A partir de cet indice ORAC, il est donc possible d'évaluer l'activité antioxydante globale de nos apports alimentaires quotidiens.
Notre organisme puise chaque jour dans l'alimentation les antioxydants nécessaires pour limiter notre vieillissement cellulaire.

D'après ces études, il est également aujourd'hui possible d'évaluer nos besoins alimentaires quotidiens en valeur ORAC.
Notre besoin ORAC est de 3000 à 5000 unités (selon les nutritionnistes).

Or la consommation journalière de fruits et légumes ne permet pas toujours d'atteindre une valeur ORAC de 3000 à 5000 unités.